老爸看到媒體介紹,天香樓有個很厲害的功夫菜-神仙鴨,不事先預定還吃不到! 指名今年過年來台北一定要來品嚐一下,這下我也跟著有口福了, 真是太幸福!!
為什麼叫神仙鴨? 老爸說因為好吃到神仙也要下凡來品嚐(怎麼聽起來跟佛跳牆有異曲同工之妙!!) 網路Google了一下,有一說為:相傳古時用砂罐燉鴨,為了保持原汁原味,以桃花紙密封罐蓋,隔水蒸燒,並焚香計時。待三柱香點完,火候恰到好處。上席時,湯汁滾沸,霧氣翻騰,香氣撲鼻,滋味鮮美,頗為神秘,遂有「神仙鴨」之名。湯汁鮮美濃郁不說,那入口像豆腐般軟嫩的手工魚丸更是一絕,據說是廚師純手工用草魚製作,一天只能製作60顆,不事先預定是吃不到的。還有那包著薺菜跟蝦仁的餛飩,讓老爸頻頻讚不絕口。
既然來到杭州菜館, 就不能不點些杭州菜的代表:龍井蝦仁
蘿蔔絲餅
東坡肉
松露獅子頭
西湖醋魚
謝謝我最親愛的爸爸, 跟爸爸在一起總能讓我沾到爸爸的福氣, 所有的不順都會離我遠去, 開心迎接2017年~
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