號稱一位難求的無菜單鐵板燒近期進駐遠百信義店, 就在我的地盤內耶, 利用端午節連假前的星期三中午來朝聖一下吧! 跟初魚一樣訂位時就要付款, 價位也跟初魚一樣$1600+10%, 但是這裡有和牛及龍蝦, 怎麼看都比初魚划算!
亮晶晶的桌布讓人充滿期待
鐵板上已經看到我們今天要吃的龍蝦了
開胃料理 水雲醋, 酸酸甜甜的海帶絲 滑溜開胃, 附上開幕禮-蒲燒鰻玉子燒
不得不說這個開幕禮不太好吃, 小小乾乾的蛋捲配上一咪咪指甲大小的鰻魚, 不過是贈送品就別介意了
白蝦配上鹹味噌, 底下是煎過的日本山藥, 多層次的口味
龍蝦蝦膏蒸蛋, 龍蝦蝦膏果然是美味保證, 濃郁的蝦膏配上滑嫩的蒸蛋, 裏頭還有些許龍蝦肉, 真是棒極了
再來這道小卷絲瓜也是令我驚艷, 鐵板上煎過的澎湖小卷, 鹹香鮮甜
北海道干貝也是美味十足, 初魚還要自費才吃的到呢
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香煎魚排佐蘆筍及大根, 今天的魚排是迦納魚也稱作真鯛, 蘆筍鮮嫩, 蘿蔔水潤, 但這個魚肉本身沒什麼油脂, 切這麼厚塊乾煎吃起來過乾過老, 唯一可取的是魚皮的地方有酥脆的口感略微板回一城
廣島牡蠣包海苔, 牡蠣吃起來滿新鮮, 但海苔稍微韌了點不夠酥脆
再來的重頭戲-水姑娘龍蝦佐火龍果汁及煎節瓜
很鮮甜的龍蝦肉, 肉質緊實Q彈, 小小一尾令人意猶未盡
當天入會禮-炙燒烏魚子, 這個烏魚子品質也不錯, 夠香!
紫蘇梅冰沙, 酸甜解膩
再一次的重頭戲- A5和牛 (當天有A4 A5供挑選, A4比較瘦, A5比較肥), 不喜歡吃到有血水牛排的我自然要挑比較肥的A5和牛囉! 夠多的油脂讓可以讓牛排做到7分熟還保有鮮嫩的口感
對我來講這真的是完美的熟度, 沾一點點盤上的海鹽就是人間美味, 入口咀嚼可以感受到油脂及肉汁在嘴裡化開的香氣縈繞
接下來是龍蝦味噌湯, 加了龍蝦肉就是多了鮮甜的滋味, 好喝
和牛筋炒飯, 很香的牛肉味, 但對於筋類不太能咀嚼的我, 還是有一兩塊嚥不下去, 但單純吃炒飯的話是很香很好吃
打卡贈送的南蠻鮭魚, 普普算不上好吃, 今天的贈品除了烏魚子可以吃外, 這道跟鰻魚玉子燒都沒有必要配合活動, 因為都不好吃
最後的甜點 - 煎香蕉搭冰淇淋, 不得不說這道甜點也是敗筆, 香蕉混了太多的粉類在裏頭,造成口感偏硬香蕉的香氣也不足, 香早冰淇淋更是普通到不能再普通, 雖然上桌前師傅在鐵板上林一排油點火製造火焰的效果, 但這火焰跟甜點本身是完全無關的, 純娛樂性質罷了
飽食一頓, 除了甜點跟贈品不優以外, 主餐類食材可圈可點, 是值得再訪的一家鐵板燒店, 就cp值上來說也勝過初魚, 初魚比較精緻, 明水然樂的和牛及龍蝦吃起來比較令人滿足, 各有特色而重點是, 我都吃到了!!
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